鰯は熱湯をかけて臭みを抜く。
耐熱容器に鰯を並べ葱・生姜を載せ、ドレッシングをヒタヒタにかけて落としラップ。
電子レンジで１～２分加熱
そのまま冷めるまでドレッシングに漬けておく。
添え野菜（写真はワケギ）は茹でるか電子レンジにかけて鰯に添える。
- 真鰯の旬は５月から１０月。
- 鰯は高血圧・不眠症・動脈硬化予防・心筋梗塞予防・免疫力向上・美肌・老化防止・コレステロールの抑制と排泄などが期待できます。
- 鰯に欠けるのはビタミンＣや食物繊維。だから、添え野菜は緑黄色野菜がお薦めです。
西野久子さん プロフィール
-
- 02月10日
- お手軽！かぼちゃのモンブラン
- 噛む力が弱い母に「美味しい！これは売れるよ」と絶賛された一品...
- by 料理家
二本木ゆうこ
-
- 12月03日
- ほうれん草の簡単キッシュロレーヌ
- キッシュの台を食パンに代えたらとっても簡単。...
- by 料理家
神戸 稚輪
-
- 11月22日
- 菊芋のフライ
- 菊芋の甘みと塩気がマッチして、ホクホクとした食感でとっても美...
- by 料理家
柴田 敏李
