ピーマン・パプリカ・玉葱はみじん切りにして、お米３合と塩・チキンコンソメと一緒に炊飯器で炊く
挽肉をフライパンで炒め、みじん切りの玉葱、角切りのナスも炒めたら水を入れる。
沸騰したら火を止め、カレーのルーを入れて溶かし、弱火でとろみが付くまで煮詰める。
卵と牛乳を混ぜて、オムレツを作る。
器にピラフ、オムレツ、カレーを入れる
中島 千枝子さん プロフィール
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