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きちんとレシピ

レシピ詳細

ホタテの簡単グラタン

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by 料理家 下井美奈子

03月03日

  • もてなし上手のホームパーティ
  • パパッと手軽に15分
  • 家庭料理

ホワイトソースなしの簡単グラタン

あともう一品！　という時にもお役立ちの簡単グラタンをご紹介。ホワイトソースではなくても、生クリームとワインで充分にコクがでます。耐熱容器に材料を入れて、オーブンに入れれば、あっという間に出来上がり！

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調理時間

材料

2人分

ホタテ 6 個
塩 少々
コショウ 少々
ワイン 大さじ２
長ネギ １/２
生クリーム 大さじ４
チーズ 大さじ４
パン粉 大さじ２
塩 少々
コショウ 少々

  1. ホタテは半分に切りワインをかけ塩コショウし下味しておく。

  2. 長ネギは5cm幅に切り、太めの千切りにする。

  3. 耐熱容器にホタテを並べる（一人３個分）

  4. 長ネギをちらし、生クリームをかけ、塩・コショウを少々かける。

  5. チーズを上にのせ最後にパン粉をのせる。

  6. 200℃のオーブンで10～15分間焼き上げできあがり。

調理のポイント
  • ホタテは生食用がよい。ベビーホタテでも美味。
プロのひと手間
さん プロフィール

TV、雑誌登場多数のスィーツコーディネイター。パリ「Ritz Escoffier」で料理・菓子のディプロム取得する他、ル・コルドンブルー、ルノートル、フランス家庭菓子、イギリス家庭菓子など学ぶ。... つづき

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