板ゼラチンは冷水にひたしふやかす。
小鍋で水を沸騰させグラニュー糖を入れてとかす。
火を消してから（2）によく水気を切った板ゼラチンを加えとかす。
（3）の荒熱を取り冷めたら、シャンパンを加え、冷蔵庫で冷やしかためる。
フォークやナイフで崩し、器にいれクランベリーをちらす。
下井美奈子さん プロフィール
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