もやしはヒゲ根を取る。ミョウガは、せん切りにし、もやしと合わせ６等分にしておく
豚肉を広げ軽く小麦粉をふる。手前にもやしとミョウガを置いてくるくる巻き閉じ目を押える。
フライパンにサラダ油を入れ豚肉ロールをこんがり焼色が付くまで火を通す。調味料を入れ照りがでるまで煮詰める。
付け合せ・・・ピーマン、人参。玉葱、とうもろこし等野菜を添える。
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