キャベツを粗めに短冊切りにする。ジャガイモはチーズグレーダーでおろしておく。にんにくはみじん切りにしておく

フライパンにオリーブオイルを敷き、①のにんにくを入れたら火をつける。にんにくから香りが出たらキャベツを入れて1分程炒める。

続いてジャガイモを入れて全体をよくかき混ぜながら炒める。

軽く火が通ったら、小麦粉をまぶしいれ、全体をよく混ぜる。続いて牛乳を入れて全体を混ぜる。

パートフィロを用意し、耐熱皿に１枚づつ重ねていく。1枚敷くごとにオリーブオイルを塗り、次の1枚を重ねていく。8枚全部終了するまで繰り返す。

⑤のパートフィロの上に④のフィリングを入れていく。押し込むように入れて、びっちり詰める。

180度に熱したオーブンで25分焼いて完成。