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パスタ  卵黄  ネギ  長ねぎ  オリーブオイル 

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あさり、焼きしいたけ、ドライトマトのバルサミコマリネ
春に傷めがちな肝に働きかけ、季節特有のイライラをおだやかに鎮めてくれる食材ばかりを使っています。

はまぐりの酒粕クリームスープ
野菜を炒めて,ハマグリの煮汁で煮てから,酒粕・牛乳・味噌で味付け

カラフル☆ポテトガレット

真鯛カルパッチョ ソースパンプルムース Carpaccio de daurade Sauce Pamplemousse
真鯛のお刺身をグレープフルーツと一緒にさっぱりと★オイル少なめでヘルシーなグレフルソースも◎

「豚ロース肉のバルサミコ醤油煮」
こってりだけど後味さっぱり♪ごはんにも、お酒にも◎!洋風の角煮のような1品です。

季節のテリーヌ 菜花のサラダ仕立て ~Terrine de légumes de saison~
葉たまねぎは、玉ねぎが育つ前の小さなうちに収穫していただくこの時季だけのお野菜です。旬のお野菜を美味しくオシャレに頂く 簡単レシピ★

南仏風、鯛のオーブン焼き
新鮮な鯛を、余計な調味料を使わずシンプルに調理。おいしいオリーブオイルが味の決め手。

ミニハンバーグといろいろキノコのトマト煮こみ

Porc au gingembre à la cannelle スペアリブのジンジャー シナモン煮込み
 生姜と シナモンの 絶妙なコラボレーションで いつもと違った一品♡プルーンとローストアーモンドが決め手。 

酒かすとチョコレートのマフィン
男性に喜ばれる和スイーツ。生地に酒かすを加えることで、バターを使わなくても風味豊かにふっくらと焼き上がります。

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