じゃがいもは皮をむいて、細めの千切りにして(水にさらさない) 塩・こしょう・小麦粉をふって絡める。
フライパンにオリーブオイルを熱し、平らに形を整えてじゃがいもを焼く。
両面、焼き色がつくまで焼く。
ミニトマト、生バジル、モッツァレラで飾り付ける。
お好みにより、トマトケチャップをかける。
長田絢さん プロフィール
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