ぷるぷるカフェオレゼリー♡｜きちんとレシピ

たっぷりゼリーで癒されタイム♡

by 料理家おかちまい

投稿日07月07日

ぷるぷるカフェオレゼリー♡

ほろ苦しっかり!コーヒーゼリー＆ふるふる甘～い!ミルクゼリー。お口の中もさっぱりと♪2種のゼリーで美味しく可愛く♡

	30分

	4人分～6人分

粉ゼラチンは冷水に振り入れ、ひと混ぜ。 15分くらいしっかり戻す。 (☆=コーヒーゼリー用　★=ミルクゼリー用)
aを鍋に入れひと煮立ち。粗熱が取れたら、しっかり戻した★を入れ混ぜ溶かす。冷めてから、濡らしたグラスに分け入れ冷蔵庫で冷やし固める。
bの材料を鍋に入れ、混ぜながら沸騰直前まで加熱。粗熱が取れたら★を入れ混ぜ溶かす。ミルクゼリーが冷めたら、固まったコーヒーゼリーの上に静かに流し、冷蔵庫で冷やし固める。
時間がない時は、ゼリーづくりを同時進行。コーヒーゼリーはカップで冷やし固めて、ミルクゼリーは平らなバットで冷やし固める。両方とも固まったら、ミルクゼリーをフォークの背側でクラッシュしてコーヒーゼリーの上に乗せる。

☆冷たいお水を張ったボウルに鍋ごと浮かべながら、混ぜながら冷ますと、冷蔵庫での固める時間短縮になります。 ☆上からかけるミルクゼリーがあたたかいと固まったコーヒーゼリーが溶け濁ります。かける前のミルクゼリーを冷やし過ぎても鍋の中で固まるので、触って熱くも冷たくもない状態まで冷ましてください。
☆甘みや苦さなどは、お好みの分量に調節してください。