春菊のサラダ　｜きちんとレシピ｜フードソムリエ

: 長ねぎ　ネギ　ねぎ　卵黄　玉ねぎ

春菊のサラダ　

春菊まるごとバリバリたくさん食べれちゃう。

by 料理家島田奈智

投稿日10月05日

春菊のサラダ　

春菊は以外や以外、サラダに最適！！！

	30分

	２人分

春菊	半束
人参	４０g
マッシュルーム	１個
※だし粉（粉末）	小さじ１
※レモン汁	大１
※オリーブオイル	大２
※白ワインビネガー	大１
※塩、黒粒胡椒	少々

春菊は葉をつみ、茎の部分は５cm幅に切り、できるだけ薄いスライスにして、水にはなち、ぱりっとさせ、ザルにあけて水気をしっかり切る。
人参は細めの千切りにして、水にはなち、ぱりっとさせる。
マッシュルームは下の部分をカットし、スライスする。
ドレッシングの材料※を合わせ、よく混ぜる。
ボールに春菊、人参を入れよく混ぜ、器に盛り、マッシュルームスライスをパラパラとのせ、ドレッシングをかけてできあがり♪

サラダで気になるエグミが感じられません！！！！
塩、胡椒は最後に味をみてから調節してください。

茎の部分を薄めのスライスし、水にはなすとクルクルになって見た目もかわいくなります。

料理ジャンル
和食・中華・フレンチ・イタリアン・エスニック・家庭料理・パン・お菓子・パーティー・その他

カテゴリー

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