アボカドとツナのライスサラダ｜きちんとレシピ｜フードソムリエ

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アボカドとツナのライスサラダ

野菜と麦でたくさん食物繊維を摂りましょう！

by 料理家吉田めぐみ

投稿日05月09日

アボカドとツナのライスサラダ

たっぷり野菜と麦の入ったさっぱりサラダ♪春夏にかけて食べたくなる一品。

	20分

	4人分

アボカド	1個
かぶ	大1個
プチトマト	1パック
タマネギ	1/2個
麦（お米でも代用可）	100g
ツナ	70g
エキストラバージンオリーブオイル	大さじ2
レモン汁	大さじ1
塩、こしょう	各少々

アボカドは小さめの角切りにし、レモン汁（少々）をかけておく。
タマネギはみじん切りに。かぶは薄切りにし、塩（少々）をふって水分を少し出して、絞っておく。
麦は沸騰したたっぷりのお湯に10分ほどゆでて、かたさは好みで決める。ざるにあけて冷ましておく。
ボウルに①と②と③、へたをとったプチトマト（大きければ半分にカット）を入れ、オリーブオイルとレモン、塩、こしょうをしてよく混ぜ合わせる。
お皿に盛りつけたら、お好みで、粗挽きこしょうをしていただく。

かぶは大根やきゅうりを代用としても美味しいです。食べる少し前に混ぜ合わせて、冷やしておいても美味しいです。

料理ジャンル
和食・中華・フレンチ・イタリアン・エスニック・家庭料理・パン・お菓子・パーティー・その他

カテゴリー

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