きちんとレシピ

旬を感じよう。味わおう!(冬)

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生姜ごはん
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01月30日

ダシと味付けは塩こぶにお任せ。しょうがは最後に混ぜて香りと美味しさを味わいましょう。

by 料理家
葉子
海老とニラのお粥
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01月29日

海老は干しエビを使いますから、調理としてはニラを刻むぐらいの超楽ちんの料理です。

by 料理家
西野久子
長ネギのホワイトソース
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01月19日

ほんのり味噌の香り包まれた香ばしく甘いホワイトソースは、冬の香りいっぱいな万能ホワイトクリーム。とろ~りと添えても、パスタに、焼いてマカロニとグラタンにも絶品です!

by 料理家
木内由紀
チャイニーズ 蒸しりんご
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01月19日

りんごを食べ飽きた頃に作ってみてください。焼きりんごもおいしいですが、こちらは蒸すので、ヘルシー。

by 料理家
林恵子
鯛と牛蒡の煮付け
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01月15日

老化防止にお薦めの一品です。

by 料理家
西野久子
下仁田ねぎ丼
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01月12日

下仁田ねぎが主役の丼です。ねぎによーく火を入れて、とろっとあま~く仕上げましょう。

by 料理家
沢田けんじ
紅玉りんごのケーキ
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01月09日

おせち用のりんごかんで使った「紅玉」の余りで。火を通すと柔らかく、程よい酸味がしっかりあるのが紅玉の魅力。

by 料理家
二本木ゆうこ
ミニ白菜蒸しのニンニクソース
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01月06日

シンガポールのお店で食べた一品。ベーコンを加えてアレンジしました。ミニ白菜が一番ですが、白菜の内側の残り物でも良いと思います。簡単で美味しいですよ。

by 料理家
MICHAEL

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