Penne con Funghi e Tonno ～キノコとツナのペンネ～
by 料理家 Amoroso Filippo(ｱﾓﾛｿ･ﾌｨﾘｯﾎﾟ）
02月02日
手軽にパスタ♪
家にある材料で手軽につくれる本格パスタ！
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調理時間
6人分
| ペンネ（ショートパスタ） | 500ｇ |
|---|---|
| しめじ | 400ｇ |
| ツナ缶 | 250ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1片 |
| ローリエ | 2枚 |
| EXVオリーブオイル | 大さじ3 |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | ひとつまみ |
玉ねぎとにんにくをみじん切りにしておく
しめじを洗って1cmぐらいの長さに切る
フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、にんにくを入れて中火で玉ねぎがきつね色になるまで炒める
玉ねぎの色が変わったら、しめじを加えて塩とこしょうで味をととのえ、弱火で約30分炒める
4にツナを加え、さらに5分ほど炒める
大きめの鍋にパスタを茹でるための湯を沸かし、沸騰したら塩を加えてざっと混ぜる
6の鍋にペンネを一気に入れ、13分ほど茹でたらザルにあけて水気を取り、鍋に戻して弱火にし、5のソースを加えてよく絡める
器に盛って出来上がり！
- パスタを茹でる際の湯と塩の割合：水1リットルに対して塩10ｇ
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