きちんとレシピ

ハーブ&スパイス。大人のエスニック

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ベンガル風焼きナス
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06月16日

ターメリックだけで出来る料理・・・・・ちゃんとあります! 塩とターメリックを茄子に塗って焼くだけというシンプルな料理です。

by 料理家
香取薫
エリンギと帆立のスパイシー炒め
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06月12日

タイの甘辛味噌 チリインオイルを使います。とっても便利な調味料です。

by 料理家
山田玲子
赤モウイとソーキ(スペアリブ)のスパイシーカレー
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06月12日

圧力鍋でじっくり柔らかく★インスタントコーヒーと島唐辛子がポイント

by 料理家
新崎亜子
ピラフでオムカレー
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06月11日

炊飯器で炊いたピラフを、卵とハムで炒めれば一度で二度美味しい!

by 料理家
中島 千枝子
オレンジのサラダモロッコ風
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06月08日

美味しいオレンジの季節、シナモンとミントを利かせた、さわやかな一品!ぜひお試しください♪

by 料理家
imiko
デトックススープ☆
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06月08日

デトックス効果のある香菜と海草&きのこを組み合わせた美肌&ダイエットスープです☆

by 料理家
公文睦子
ベトナム風キャベツのサラダ
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05月26日

ダイエットの時でもしっかり食べられるオイルを使わないヘルシーなサラダ

by 料理家
渡邊その子
チャイ
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05月19日

インドではチャイではなくチャーエと発音します。もはやお茶の一種として定着しました。シナモンや生姜などスパイスを加えたものがマサラチャイ。ここではカルダモンフレーバーが梅雨の季節に心も身体も癒してくれます。

by 料理家
香取薫

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