ブロッコリーはよく洗い、一口大にカットしておく。（飾り用を少しとっておく）　タマネギは薄切りにしておく。

鍋にバターを入れて火にかけ、ブロッコリーとタマネギ、皮を剥いてつぶしたニンニクを炒め、タマネギが透き通ってきたら、水とコンソメを入れて７～８分ほど煮込む。　

鍋にパスタを茹でるためのお湯を沸かし、パスタを茹で始める。

②のブロッコリーの鍋の中でバーミックスをかけ、すべてがペースト状になったら、牛乳を入れて温め、塩・コショウで味を整える。

茹で上がったパスタを④のソースに絡ませて、盛り付けたら松の実と別茹でしておいたブロッコリーを上に添える。