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きちんとレシピ

レシピ詳細

美容サラダ。グレープフルーツと白菜のマリネ

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by 料理家 mihoko

01月31日

  • 21時からの胃にやさしいメニュー
  • カラダの中からキレイになる美人食
  • 低カロリー!ヘルシーダイエット食
  • フレンチ
  • 家庭料理

食べてきれいになる非加熱の簡単サラダ。

ダイエットの強い見方グレープフルーツを丸ごと使いました。

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調理時間

材料

2人分

白菜 3〜4枚
グレープフルーツ 1個
大さじ1/2〜
お酢 小さじ1〜
塩、胡椒 適量
  1. 白菜は5mm程の幅に切り塩少々(分量外)をまぶし、ボウルに入れ手でもみしばらく置く。

  2. その間にグレープフルーツの皮を手でむいてく。

  3. 1の白菜から水分が出て来たら2のグレープフルーツと残りの材料を混ぜ合わせマリネする。

  4. 器に盛りつければ完成。

調理のポイント
  • 油はオメガ3が豊富な美容に良いフラックスオイルを使用しました。グレープフルーツの皮をむくのは面倒ですが、5分もあれば出来ます。
プロのひと手間
  • グレープフルーツの皮を剥いた後に出る果汁も一緒に加えると風味が増します。
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さん プロフィール

米国発、野菜ソムリエ•ローベジ料理家のmihokoです。酵素栄養学を学び、自然治癒力を高める美容食などを日々研究。その他、世界のママたちと世界の伝統料理を学ぶ【インターナショナルクッキングクラブ】を主... つづき

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