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きちんとレシピ

レシピ詳細

火を使わず簡単!きゅうりのガスパチョ

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by 料理家 mihoko

08月24日

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ヘルシー簡単!カリウムが豊富なきゅうりでむくみ除去!

キュウリと豆乳を使った冷製スープです。

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調理時間

材料

1

きゅうり 1/2本
豆乳 80cc
少々
ガーリックパウダー 少々
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2
胡椒 適量
ミントの葉 適量
  1. きゅうりは乱切りにし、豆乳、塩、ガーリックパウダーと共にミキサーに入れ滑らかにする。

  2. 滑らかになったら器に注ぎ、上からオリーブオイル、胡椒、ミントの葉を加える。

調理のポイント
  • 豆乳は無調整当ニュを使う。
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さん プロフィール

米国発、野菜ソムリエ•ローベジ料理家のmihokoです。酵素栄養学を学び、自然治癒力を高める美容食などを日々研究。その他、世界のママたちと世界の伝統料理を学ぶ【インターナショナルクッキングクラブ】を主... つづき

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