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きちんとレシピ

レシピ詳細

玄米ライスプディング

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by 料理家 吉川まゆ美

01月19日

  • もてなし上手のホームパーティ
  • カラダの中からキレイになる美人食
  • カラダリセット 薬膳&マクロビ
  • パパッと手軽に15分
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玄米ヘルシースイーツ(砂糖・乳製品・油不使用)

砂糖・乳製品・油を使わないスイーツ!カラダよろこぶ玄米ごはんカンタンデトックスヘルシースイーツ!(写真左)

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調理時間

材料

5人分

玄米ごはん 1カップ
レーズン 1/4カップ
くるみ 1/4カップ
リンゴ 1/4カップ
リンゴジュース 1 1/2カップ
豆乳 1/2カップ
レモン皮 小さじ1/2
ミント 5枚
  1. レーズン、くるみを粗みじんに、りんごはサイコロ状に切っておきます

  2. 鍋に、リンゴジュース、玄米ごはん、りんご、①を入れほぐしながら中火にかけます

  3. 玄米ごはんが少し柔らかくなったら、塩、豆乳、レモン皮を加え、さっと合わせ火を止めます

  4. 器に盛り付けて、ミントなどをあしらって出来上がり

調理のポイント
  • 豆乳を加えてから煮すぎない
  • りんごジュースの種類によって甘みが変わります
プロのひと手間
  • 玄米ごはんの変わりに、固めの白ごはんを使用しても美味しいです
  • プルーン、クランベリー、ラズベリーなどのドライフルーツをプラスすればもっと洋風スイーツになります
さん プロフィール

クシインステュテートオブジャパン及び マクロビオス本校にて 久司マクロビオティックを学び 既に専攻していた臨床心理学と融合し マクロビオスクッキングスクール高槻校を 2009年5月設立。 マクロビオ... つづき

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