鶏肉は骨と身の間に包丁を入れておく。

にんにく、生姜はうすくスライス。

じゃがいも、にんじんは食べやすく、おおきめに切る。

耐熱容器に、①の鶏肉、③のじゃがいもとにんじんをのせ、酢をかけて、ラップをして５００ｗで５分ほどレンジにかける。 (時間短縮のため)

鍋にカレー粉、バター、ガラムマサラ、ローリエ、ケチャップをいれ、焦げないように混ぜながらルウを作る。

トロンとひとかたまりになったら、混ぜながら水を少しずつ加えていく。半分くらい入れたところで、残りの水、しょうが、にんにく、コンソメ、ウエイパー、をいれ、④を酢ごと全部入れ、鶏、野菜が柔らかくなるまで煮る。　

塩、胡椒でととのえ、はちみつをいれて辛さなどをみる。

※あとから、素揚げした野菜をトッピングしてもオシャレ