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きちんとレシピ

レシピ詳細

黒糖シナモンおからドーナツ

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by 料理家 長田絢

08月15日

  • 家庭料理

おからは栄養のバランスに優れた食品!

おからは良質な脂質、食物繊維、ビタミン、カルシウム、鉄分、 ミネラルなどの栄養素のほか、大豆イソフラボン、大豆サポニン、 大豆レシチンなどの栄養成分を含み、美容やダイエット効果にも期待!

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調理時間

材料

4人分

生おから 100g
強力粉 100g
素焚糖 50g
1個
ベーキングパウダー 5g
揚げ油 適量
黒糖 10g
シナモン 5g
  1. おからは電子レンジで1分ほどチンして水分をとばす

  2. 砂糖と卵とおからを入れてこねる

  3. 強力粉とベーキングパウダーを加えてさらにまとめる

  4. 一口サイズに丸めて、170度の油できつね色になるまで揚げる

  5. 黒糖とシナモンを混ぜたものをまぶして完成

調理のポイント
プロのひと手間
さん プロフィール

名古屋を拠点に生産者とレストランを繋ぐ業務用食材卸、株式会社JapanFoodExpert代表取締役。食育事業部では自社卸の食材を使ったスローフードをテーマにした料理教室や食育セミナーも主宰。飲食店に... つづき

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