ボウルに生クリーム、グラニュー糖、京マロンを入れてホイッパーで泡立てる。
卵を割りほぐして加え、ここまでホイッパーで混ぜる。
粉類(アーモンドプードル、強力粉、ベーキングパウダー、抹茶)をふるい入れ、甘納豆も加えてゴムベラでムラなく混ぜる。
マフィンカップに約90gずつ入れて、170℃のオーブンで23~24分焼く。焼き時間は目安、マフィンの上の部分を触って弾力があればオーブンから取り出す。

- 京マロン
白餡入りのマロンペースト和でも洋でも合います!
宮代眞弓さん プロフィール
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