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きちんとレシピ

レシピ詳細

【ガスを使わないレシピ】ホットプレートで野菜いっぱいちぢみ

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by 料理家 澤田美奈

03月26日

  • 節エネレシピ
  • 家庭料理
  • その他

ガスが使えない時に、ホットプレートで作るちぢみです

野菜いっぱいカラフルちぢみで、気持ちも明るくなります。みんなで分ければ、さらに気持ちも温かくなる!

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調理時間

材料

4

薄力粉 180g
2個
A{塩 小さじ1/2}
 おろし生姜 小さじ1/2
 水} 150cc
 玉ねぎ 1/2個
ニラ 1束
パプリカ(赤) 1/2 個
胡麻油 大さじ1
たれ{ポン酢醤油 大さじ5
 砂糖 大さじ1
 すりごま 大さじ1
 万能葱の小口切り 大さじ1
 豆板醤} 小さじ1
  1. 玉ねぎ、パプリカは薄切りに、ニラは3,4センチ長さに切る。

  2. ボウルに卵を溶き、Aと薄力粉と①の野菜を入れ、ざっくり混ぜる。

  3. ホットプレートに胡麻油を敷いて、生地を流す。5分ほどしたら裏返し、フライ返しで上からぎゅうぎゅう押しつけ、さらに、4,5分ほど焼く。

  4. さらにもう一度ずつひっくり返す。

  5. 合わせたたれにつけて、いただく。

調理のポイント
プロのひと手間
  • フライパンでも同様に出来ます。
  • 野菜だけで十分美味しいですが、シーフードミックスや豚肉を入れても美味!
  • たれが、美味しさのポイント。好みでおろしにんにくを入れてもマッチ。
さん プロフィール

株式会社スイーツロータス代表取締役。
おもに、雑誌・カタログ・パンフレット・レシピカード等の料理撮影(撮影用のメニュー開発・料理制作・スタイリング)、飲食・レストランの開業に伴うプラ... つづき

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