【ガスを使わないレシピ】ホットプレートで野菜いっぱいちぢみ
by 料理家 澤田美奈
03月26日
ガスが使えない時に、ホットプレートで作るちぢみです
野菜いっぱいカラフルちぢみで、気持ちも明るくなります。みんなで分ければ、さらに気持ちも温かくなる！
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調理時間
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| 薄力粉 | 180g |
|---|---|
| 卵 | ２個 |
| A{塩 | 小さじ1/2} |
| おろし生姜 | 小さじ1/2 |
| 水} | 150cc |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ニラ | 1束 |
| パプリカ(赤) | 1/2 個 |
| 胡麻油 | 大さじ１ |
| たれ{ポン酢醤油 | 大さじ５ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| すりごま | 大さじ１ |
| 万能葱の小口切り | 大さじ１ |
| 豆板醤} | 小さじ1 |
玉ねぎ、パプリカは薄切りに、ニラは3，4センチ長さに切る。
ボウルに卵を溶き、Aと薄力粉と①の野菜を入れ、ざっくり混ぜる。
ホットプレートに胡麻油を敷いて、生地を流す。５分ほどしたら裏返し、フライ返しで上からぎゅうぎゅう押しつけ、さらに、４，５分ほど焼く。
さらにもう一度ずつひっくり返す。
合わせたたれにつけて、いただく。
- フライパンでも同様に出来ます。
- 野菜だけで十分美味しいですが、シーフードミックスや豚肉を入れても美味！
- たれが、美味しさのポイント。好みでおろしにんにくを入れてもマッチ。
澤田美奈さん プロフィール
