玉ねぎ、パプリカは薄切りに、ニラは3,4センチ長さに切る。
ボウルに卵を溶き、Aと薄力粉と①の野菜を入れ、ざっくり混ぜる。
ホットプレートに胡麻油を敷いて、生地を流す。5分ほどしたら裏返し、フライ返しで上からぎゅうぎゅう押しつけ、さらに、4,5分ほど焼く。
さらにもう一度ずつひっくり返す。
合わせたたれにつけて、いただく。
- フライパンでも同様に出来ます。
- 野菜だけで十分美味しいですが、シーフードミックスや豚肉を入れても美味!
- たれが、美味しさのポイント。好みでおろしにんにくを入れてもマッチ。
澤田美奈さん プロフィール
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