ゴーヤは半分に切り、タネと白いモコモコ部分をスプーン等でこそげ取って薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、油麩は半分に切って１cm幅くらいに切る。
熱したフライパンにサラダ油(大さじ１／２)を入れ、玉ねぎとゴーヤを炒める。
しんなりしてきたらひき肉を入れて炒め、火が通ったら油麩・Ａを入れて煮詰める。油麩に煮汁がしみたら出来上がり。
- ダシ汁は水(70cc)＋顆粒ダシ(少々)でもOKです。
- ゴーヤは、綿の部分が苦いので、苦いのが苦手な方はしっかり取ってね。
江川和花さん プロフィール
-
- 04月29日
- アボカド＆キウイディップ
- ...
- by 料理家
Kiyomi
-
- 04月19日
- 鶏手羽のから揚げ〜甘辛たれ〜
- メインおかずにもおつまみにも♪...
- by 料理家
植草 真奈美
-
- 04月17日
- 生たけのこで作る青椒肉絲風炒め
- 生たけのこでしか味わえない食感を生かすために、食材は大きくカ...
- by 料理家
植草 真奈美
