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きちんとレシピ

レシピ詳細

【節電】 省エネチキン

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by 料理家 白島 文

03月14日

  • 節エネレシピ
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そのまま食しても、冷ましてサラダとしても。

冷蔵庫で3日ほど保存が効きます。

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調理時間

材料

2人分

鶏もも肉 2枚
コンソメ 1コ
  1. 鍋に鶏肉がひたひたになるまで水を入れ、コンソメを入れ蓋をし、水から鶏肉を茹で、沸騰したら火からおろしそのまま15分以上放置。

調理のポイント
  • お好きなソース、醤油、バルサミコ酢、ポン酢、薬味とご一緒に。 皮を外し、食べやすい大きさに切って野菜と混ぜてサラダに。
プロのひと手間
  • お約束は、水から茹でること。
  • 残ったゆで汁は、濾してチキンスープに。
さん プロフィール

エッセイスト 料理研究家 フードアナリスト 日本フードアナリスト協会認定講師 Jr.オイスターマイスター"かき☆ガール" 私のMOTTOは、 『好きな人と、好きなモノを、好きな時に、好きなだけ食べる... つづき

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