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きちんとレシピ

レシピ詳細

かわいい~ピンクドレッシングのサラダ

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by 料理家 吉田 美恵子

03月01日

  • 5分で1品。つけ合わせ♪
  • もてなし上手のホームパーティ
  • ワインもビールも!お酒と合う料理
  • 旬を感じよう。味わおう!(冬)
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春らしい、かわいいピンク色のドレッシングです

サラダに添えると、まるでお花でも咲いたようなピンク色のドレッシング。春のおもてなしにもどうぞ。

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調理時間

材料

4人分

紫玉ねぎ 1/8個
にんにく 1片
サラダ油 50cc
米酢 25cc
小さじ1/2
こしょう 少々
さとう ひとつまみ
小かぶ 2個
生ハム 4枚
サラダほうれん草 1束
  1. 小かぶは、皮を向き半月にスライスして、塩少々を振り、しばらく置く。

  2. 紫玉ねぎ、にんにくを荒みじんにカットし、サラダ油、酢、塩、こしょう、砂糖とあわせて、ミルサーなどでよく攪拌してドレッシングを作る。

  3. 1のかぶの水気を軽く絞り、2のドレッシング少量で和えておく。

  4. ザク切りしたほうれん草、食べやすい大きさにカットした生ハムと3のかぶを盛り合わせて、ドレッシングをかけていただく。

調理のポイント
プロのひと手間
  • どんなお野菜とでも相性のよいドレッシングです。ピンク色の映える食材でお楽しみください。
さん プロフィール

フードコーディネーター。 パン講師。 手作りで丁寧なお料理を作る祖母、母から料理を学ぶ。 家族のために作る、ちょっとおしゃれな家庭料理が評判を呼び、2005年より勤務先のキッチンで料理教室を開く。 ... つづき

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