小鍋に生クリームを加え沸騰直前まで温め火を止める。
スイートチョコレートを加え３分置き、中心から泡立て器で混ぜる。
完全に溶けたらリキュールを加え混ぜ、タルト型の８分目まで流しいれる。冷蔵庫で１０～１５分冷やし少し表面を固まらせる。
★でトッピングをして、冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がり♪
- トッピングするときは少しチョコレートに押し込むような感じで軽く埋め込んでくださいね。もし載せた時に沈んでしまうようなら、もう少し冷蔵庫で冷やし固めてください。
- 使用したトッピングは、生クリーム、ドライ杏、ドライリンゴ、ナッツ、クルミ、ピスタチオ、クコの実、松の実、南瓜の種、スティックチョコです。ドライリンゴはかなりオススメ♪
- タブレットチョコは碁石みたいな形でそのまま使用することができます。もし板状のものを使用する場合は、細かく刻んでください。
- クーベルチュールチョコレート タブレット
そのまま湯せんで溶かせるので便利！
Ｍｉｚｕｋａさん プロフィール
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