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きちんとレシピ

レシピ詳細

菜の花とイカ

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by 料理家 山田玲子

03月23日

  • パパッと手軽に15分
  • ワインもビールも!お酒と合う料理
  • 旬を感じよう。味わおう!(春)
  • 家庭料理

わさびマヨネーズ味と菜の花が合うんだわ。

菜の花の時期は2か月くらい・・なので思う存分に旬の野菜を食べましょう。

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調理時間

材料

5人分

菜の花 1束
イカ 刺身用 1ぱい
マヨネーズ  適宜
練わさび 適宜
レモン汁 少々
  1. 菜の花は湯がいて、半分に切る。

  2. 刺身用のイカはさっと霜降りにして、一口大に切る。

  3. マヨネーズに練わさびをお好みの量を加え、レモン汁で味を調えて菜の花とイカと和える。

調理のポイント
プロのひと手間
さん プロフィール

フェリス女学院大学卒業後、1995年~浜田山の自宅にて料理教室「Salon de R」を主宰。 小学生の国際交流の活動を通じ、食する事は人の輪なり・・と感じ「美味しい料理はあなたを想う温かい心... つづき

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