フライパン又は浅い鍋にオリーブ油を熱し、ナスを軽く炒める。
ナスの上にズッキーニを重ね、塩一つまみと水１/４カップを加えてフタをして、中火で蒸し煮する。
ナスが柔らかくなれば火を止めて、しょうゆ、魚醤、かつおぶしと和える。
meguさん プロフィール
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