トマト~とうもろこしまでを切ってその通りの順番で重ねていきます。
水を重ねた材料の8分目くらいまで加え、ふたをして中火にかけます。
湯気が出たら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮、残りの水を足し、塩、こしょうで味をととのえます。
- 野菜を重ねる順番を間違えないでください。 鍋の一番下がトマト、ピーマン・・・となっています。 これは野菜の陰陽に基づく順番です。
トマト~とうもろこしまでを切ってその通りの順番で重ねていきます。
水を重ねた材料の8分目くらいまで加え、ふたをして中火にかけます。
湯気が出たら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮、残りの水を足し、塩、こしょうで味をととのえます。