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きちんとレシピ

レシピ詳細

モヒートジンジャエール

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by 料理家 永田 かおり

08月08日

  • カラダの中からキレイになる美人食
  • 栄養たっぷり、スープ&ジュース
  • その他

ジンジャエールをミントの香りでさわやかに頂きます。

ミントとジンジャーのデトックス効果も期待できます。おいしくキレイに!

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調理時間

材料

5人分

しょうが 200g
ブラウンシュガー 200g
200g
シナモン 1本
クローブ、ブラックペッパー 適量
ミント 適量
トニックソーダ 適量
  1. ジンジャーシロップを作る。しょうがを皮ごと薄くスライスする。

  2. 鍋にしょうがとブラウンシュガーを入れ、しょうがから水分が出たら、水、スパイスを入れ中火にかける。

  3. ふっとうしたらアクをとりながら弱火で20分位煮る。一度こし冷蔵庫で冷やす。

  4. グラスに氷とミントを入れ、ジンジャーシロップとトニックソーダを注ぐ。

調理のポイント
  • シロップは密閉容器に入れ、冷蔵保存可能です。 煮込んだしょうがは捨てずに、いろいろな料理に利用すると良いでしょう。
プロのひと手間
さん プロフィール

ジュエリースイーツ・デザイナー  東京生まれ。 会社員時代にお菓子作りの楽しさに目覚め、会社勤めの傍ら様々な洋菓子教室に通いながら勉強し、退職後、サンフランシスコのタントマリー・クッキングスクールや、... つづき

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