炊き込みご飯はお好みの形（ポール型・俵型・おにぎり型）に丸める。この時に角切りにしたチーズを真ん中に入れる。
丸めたご飯の周囲に溶き玉子→パン粉の順で付ける。
植物油でカラッと色好く揚げる。
- パン粉は手で細かくした方がイタリアらしくなります。（イタリアのパン粉は極々細挽きです）
星野 佳代さん プロフィール
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