ドライトマトはぬるま湯につけてもどして、水気をとる。
ドライトマトは細い千切りに、玉ねぎとパセリは細かいみじん切りにする。
ドライトマト・玉ねぎ・パセリ・オリーブオイル・ビネガー・塩を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。
きゅうりは千切りに、トマトは角切りにする。
きゅうり・トマト・豆を合わせて、冷蔵庫で冷やす。
頂く前に全てを合わせて頂く。
- お豆はどのような種類を使ってもOKです。分量もある程度は適量で作っても美味しく頂けると思います。
星野 佳代さん プロフィール
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