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きちんとレシピ

レシピ詳細

焼いても美味い黒こしょうチキン

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by 料理家 二本木ゆうこ

01月30日

  • ハーブ&スパイス。大人のエスニック
  • ワインもビールも!お酒と合う料理
  • 家庭料理
  • パーティ

名古屋の手羽先風の焼き手羽先。魚焼きグリルで手軽。

揚げても美味いが焼いても美味いピり甘辛チキン

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調理時間

材料

作りやすい量

鶏手羽先 10本
醤油 大さじ2
はちみつ 大さじ1/2
大さじ1
おろしにんにく 少々
粗挽きこしょう
  1. 手羽先は冷蔵庫から出して室温で30分ほど置く。小鍋にたれの材料を合わせて煮立てる。 

  2. 手羽先は魚焼きグリルまたはオーブン230℃で完全に火を通す。(目安18分~)

  3. 焼きたての2を1にくぐらせとり出す(2回くらいくぐらせると尚良し)。粗挽きこしょうを振り皿に盛る。

調理のポイント
  • お好みでごまを振っても。骨付きは火通りが遅いので冷蔵庫から出したてでない方が短時間で 焼ける。 たれはわずかに残りますが、焼き飯に使ってもなかなかオツです。
プロのひと手間
さん プロフィール

料理講師・管理栄養士。二級販売士。横浜市登録「はまふぅどコンシェルジュ」。家庭料理の基礎パーソナルトレーニング「マンツーマンレッスン」専門料理教室を運営。 家政科卒業後、証券会社を経て大手料理教室に勤... つづき

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