バターを室温におき少し柔らかくなったら木べらでよく練る。砂糖を数回に分けてすり混ぜながら加え卵も2～3回に分けて加える。

1にヨーグルトを数回に分け加える。塩も加える。2度振るった小麦粉とBPを加え艶が出るまで混ぜる。アルミ皿に流す。

皮を剥き、薄切りにしたりんごを放射状にのせ、砂糖と溶かしバターをまんべんなく　振り、170℃に予熱したオーブンで30分～35分焼く。

竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。