ベーコンは２ｃｍ幅に切る。舞茸は食べやすい大きさにさく。

小さなボールに舞茸・大豆を入れてオリーブ油を注ぎ混ぜる。

プチトマトは半分切る。ルコラは茎を切る。

皿にご飯を平らに盛る。上にパルミジャーノを振る。塩・胡椒をする。

ご飯の中心にベーコンをおき周りに舞茸・大豆をおきプチトマトを飾る。

ラップして６００Ｗで３分加熱する。ラップを外しルコラを飾る。

小皿に醤油を入れてご飯の横に添える。