クコの実は水少量に１５分つける。ザルにあけて水分をふく。
上新粉を水で溶く。鍋に入れてクコの実以外の他の材料と混ぜる。
弱火にしてヘラでかき混ぜながら煮る。焦げやすいので注意する。
とろみがついたら出来上がり。お椀によそいクコの実を飾る。
- とにかく煮立たせないようにゆっくり弱火で作りましょう。（豆乳は沸騰すると分離するので要注意です！）
荏原スミ子さん プロフィール
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