ブルーベリーを水洗いし、水切りします。
①に蜂蜜25gを加えて加熱、水分が出るまで弱火で5分煮込んで柔らかくします。
②に残りの蜂蜜25gを加えて弱火で8分さらに煮込みます。
③にとろみが出たところで、レモン果汁を加えて出来上がりです。
熱いうちに煮沸した容器に充填密封し、保存します。
- ベリーの水洗い後は、しっかりと水切りします。
- 果実の食感を楽しみたいので、かき混ぜすぎないように注意！
- ガラス容器にジャムを入れ蓋をし、逆さにして約5分、元に戻して完全に冷ましてから冷蔵庫にて保存してください。
松笠日出子さん プロフィール
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