ミョウガは縦に２つに切り、千切りにする。胡瓜は皮を一部剥いて、薄く輪切りにする。大葉は千切り、生姜はみじん切りにする。
酢と醤油を合せ、白胡麻としらすを「1」と合わせる。
- ミョウガを先に、酢（小さじ2）と合わせておくと、ミョウガの色味がピンク色でキレイになります。ミョウガを取り出し、残った酢としょうゆを合わせて和えてもよいです。
下井美奈子さん プロフィール
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