オリーブの実　 ねぎ　 パスタ　 オリーブオイル　 長ねぎ　

サムゲタン風雑穀スープ

鶏の旨味と塩だけでぐっとコクのあるスープ

by 料理家 柴田真希

投稿日07月22日

ブレンド雑穀でも、好きな雑穀を加えても、なんでもOK! 食物繊維たっぷりの雑穀に鶏肉のコラーゲンも丸ごといただけちゃう美腸スープです。

	50分

	2人分

• (下準備) 雑穀はさっと洗い、鍋に水と入れて30分位浸水させる。
• 長ねぎは4㎝位のぶつ切りを4本と残りを輪切りにする。
• (1)とにんにくを火にかけ、沸騰したら 手羽元を入れる。 強火にしてアクを取り、蓋をして弱火～中火で10分煮る。
• 長ねぎと塩を加え味を調え、弱火でさらに5分煮る。
• 器に盛り付け、お好みでクコの実をつける。

• ■写真は美穀小町もっちりブレンド(ピンク)の雑穀を使用しています。 http://www.bikokukomachi.com/SHOP/MO100.html
• ■黒米の入ったブレンド雑穀だとスープの色が紫色になってしまうので注意!

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  ピオーネとクレーム･ド･カシスのセミフレッド

  簡単で一口タイプなのでパーティーにもおすすめ！

  調理時間：10分

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  巨峰のジュレ

  巨峰のプリッとした食感とゼリーのプルプル感がベストマッチです。

  調理時間：20分

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  精進鰻丼

  混ぜて焼くだけの簡単レシピ。鰻風に仕上げるコツも記載してます

  調理時間：10分

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  第1位

  生チョコ風ガトーショコラ

  生チョコのように口溶けのよいとろけるようなガトーショコラです。たっぷりのラム酒を効かせ、大人味に仕上げました。

• 第2位

  かぼちゃプリン

  北海道十勝産かぼちゃを使って、簡単・美味しい・栄養価ばっちり！のかぼちゃケーキ。

• 第3位

  つやつや金柑の甘露煮

  酢も入るので、お砂糖を使う量を加減できます！

• 第4位

  ハニーマスタードチキン

  お子様から大人まで大人気。白ワインやスパークリング・シャンパーニュといっしょに。

• 第5位

  絶品！ハヤシライス

  野菜ジュースを入れて、コトコト煮込みます。