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季節のフルーツコンポート

カンタンに、そして口福に♪

by 料理家 鈴木　三与

投稿日11月02日

果物は何でもＯＫ！購入して美味しくないものもコンポートにすればよみがえりマス

	10分

• 果物は好みの大きさにカットする（リンゴは皮ごとだとキレイな色に）
• ホウロウの鍋に果物と砂糖を入れる。
• ②に水やワインは少なめに（ex：リンゴ４個なら100ｃｃ程度でOK）
• 好みでスパイスを入れたら、弱火でコトコト、果物の色が透き通るまで煮る。
• できれば１日そのまま冷ますと美味しい。

• 冷ますことによって味がなじみ、落ち着きます。
• 水等が多くてもまた美味！砂糖はこのみで増やしてみて下さい。
• 食べたあと煮汁が余ったら再加熱してゼラチンを加えればゼリーに！

• 料理ジャンル
  和食・中華・フレンチ・イタリアン・エスニック・家庭料理・パン・お菓子・パーティー・その他
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  ピオーネとクレーム･ド･カシスのセミフレッド

  簡単で一口タイプなのでパーティーにもおすすめ！

  調理時間：10分

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  巨峰のジュレ

  巨峰のプリッとした食感とゼリーのプルプル感がベストマッチです。

  調理時間：20分

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  精進鰻丼

  混ぜて焼くだけの簡単レシピ。鰻風に仕上げるコツも記載してます

  調理時間：10分

• 

  第1位

  生チョコ風ガトーショコラ

  生チョコのように口溶けのよいとろけるようなガトーショコラです。たっぷりのラム酒を効かせ、大人味に仕上げました。

• 第2位

  かぼちゃプリン

  北海道十勝産かぼちゃを使って、簡単・美味しい・栄養価ばっちり！のかぼちゃケーキ。

• 第3位

  つやつや金柑の甘露煮

  酢も入るので、お砂糖を使う量を加減できます！

• 第4位

  ハニーマスタードチキン

  お子様から大人まで大人気。白ワインやスパークリング・シャンパーニュといっしょに。

• 第5位

  絶品！ハヤシライス

  野菜ジュースを入れて、コトコト煮込みます。