英国風ストロベリーショートケーキ｜きちんとレシピ｜フードソムリエ

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英国風ストロベリーショートケーキ

ショートブレッドを使った超簡単本格スイーツ

by 料理家花井みどり

投稿日08月09日

英国風ストロベリーショートケーキ

正式なアフタヌーンティーでも登場する、スコットランド生まれの格式高いお菓子です。

	10分

	4人分

ショートブレッド	8枚
いちご	1/2パック
グランマニエ（コアントローでも可）	小さじ１
生クリーム	100cc
粉砂糖	適量
ミントの葉	適量

いちごは飾り用を除いて、ヘタを取って1/2～1/4にカットし、グランマニエをふりかける。
生クリームを泡立て、ショートブレッド4枚にそれぞれ絞り出し、①のいちごを適量並べる。
②の上に残りのショートブレッドを一枚ずつかぶせ、その上にも生クリームを絞り出し、飾り用のいちごをのせる。
仕上げに粉砂糖を上からふりかけ、ミントの葉を飾る。

もちろん手作りのショートブレッド（写真）ならおもてなし感アップですが、市販品ならダッチーオリジナルハイランドショートブレッドがお薦めです。
2段重ねは結構食べにくいので、写真のように一段でもＯＫです。

料理ジャンル
和食・中華・フレンチ・イタリアン・エスニック・家庭料理・パン・お菓子・パーティー・その他

カテゴリー

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