大粒雑穀の調理法

04月01日

わたしがオススメする雑穀を「ごはんに炊く」だけでない「おかず」としてつかう雑穀料理。 事前に炊いた(茹でた)ものを使うことが多いのですが、その調理法をご説明します!

by 料理家
柴田真希

パプリカのポタージュ

04月01日

これから紫外線が気になる季節...最強の美肌野菜パプリカを使ったスープです。

by 料理家
仁藤由希恵

黒ごま粥

04月01日

黒ごまたっぷり、山芋入りのお粥です。圧力鍋であっという間に作れます。

by 料理家
西野久子

うどの梅肉和え

03月29日

うどをさっと炒めて梅肉だれで和えました。パンにも合います♫

by 料理家
丹下慶子

桜鯛のやさしいイチゴソース

03月27日

by 料理家
伯母　直美 （うば　なおみ）

海老と香菜のヘルシー春巻き

03月27日

本当に簡単なので試してみてください＾＾刺身用の海老を使うのでレアでもOK。材料さえあればすぐに完成！そして、揚げないのでヘルシーです。

by 料理家
中尾明美

うどと菜の花、キヌアのサラダ　

03月26日

うどの皮、穂先もすべて調理。キヌアのプチプチ感とうどのシャキシャキ感の組み合わせを楽しむ一品。

by 料理家
丹下慶子

鶏肉、うど、グリーンピースの塩麹煮込み

03月26日

鶏手羽をじっくり煮出した旨みたっぷりスープ。しゃきしゃきのうどと、ほろっと崩れる鶏肉がたまりません。

by 料理家
丹下慶子

グリーンピースとスナップえんどうの春色コロッケ

03月26日

旬のフレッシュグリーンピースがぎゅっと詰まったコロッケ。優しい味だから何個でもいけちゃいます。

by 料理家
丹下慶子

わかめとうるいの塩麹ゴマ和え

03月26日

春の山菜と旬のわかめの和え物。食感のマリアージュも楽しめます。

by 料理家
丹下慶子