きちんとレシピ

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ごぼうのポタージュ
  • 家庭料理

01月20日

バターと小麦粉・生クリームのベシャメルではなく、ヘルシーに雑穀ごはんを使ってとろみをつけます。

by 料理家
柴田真希
きのこのクリーム煮 フュイタージュ添え
  • フレンチ

01月20日

フランスの野菜料理の中でもポピュラーなこの料理。前菜やメインの付け合わせや、ソース代わりなどにもお使いいただけます。

by 料理家
青野晃子
豚肉とじゃがいものオーブン焼き
  • フレンチ

01月20日

冬のオーブン料理というと、ホワイトソースを使ったグラタンのイメージですが、ちょっと趣向を変えてこんなメニューはいかがでしょうか?

by 料理家
青野晃子
きのこたっぷり和風ビーフストロガノフ
  • 家庭料理

01月15日

きのこを蒸し焼きにすることで旨味を引き出すので調味料が少なくてもコク旨に仕上がります。

by 料理家
柴田真希
さんまと秋野菜のトマト煮込み
  • 家庭料理

01月14日

さんまはコラーゲン(骨)を壊さない・破骨細胞を減らすビタミンB12が豊富に含まれる食材です。

by 料理家
柴田真希
たっぷり玉ねぎのポークジンジャー
  • 家庭料理

01月14日

生姜や玉ねぎをたっぷりと使用しているので、カラダの中から温かくなれます。 玉ねぎはすりおろしたものも たれに使用。 みりんや砂糖は使わずに、しょうゆ糀と玉ねぎの自然な甘みで仕上げました。

by 料理家
柴田真希
辛さ自在のチリビーンズ
  • 家庭料理

01月12日

辛さは最後に調節できるので、お子さんのいるご家庭でも美味しく頂けます。

by 料理家
柴田真希
夏野菜のトマト煮込み
  • イタリアン
  • 家庭料理

01月11日

温かいままでも、冷やしても美味しい。

by 料理家
柴田真希
アスパラの塩焼きそば
  • 家庭料理

01月11日

ささみの必須アミノ酸に加えてアスパラのアスパラギン酸でヘルシーなのに栄養たっぷりです!

by 料理家
柴田真希
ツナ塩じゃがのゆず胡椒風味
  • 家庭料理

01月09日

ゆず胡椒がアクセントとなっておつまみにもおすすめ! 缶詰は、味や旨味が付いているのでプラス塩、くらいの味付けでも美味しくできあがります。

by 料理家
柴田真希

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