きちんとレシピ

ハーブ&スパイス。大人のエスニック

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魚介のレッドカレームース仕立て
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05月01日

はんぺんを使って、オーセンティックなタイ料理を手軽に。

by 料理家
長澤 恵 (May)
春うどのスパイシーマヨネーズ和え
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04月23日

気軽にタイの調味料を使って。

by 料理家
長澤 恵 (May)
葉まで一緒にセロリのナムル
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04月17日

食物繊維たっぷりのセロリを葉まで食べてしまいます。すぐにできて美味しいナムルはもう一品という時に便利。

by 料理家
渡邊その子
鶏手羽のタイ風グリル
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04月10日

漬け込んで魚焼きグリルでこんがり焼いて出来上がりの簡単さで、冷めても美味しい、ビールのおつまみにもお弁当のおかずにも活躍

by 料理家
渡邊その子
カリカリ豚と菜の花の炒め
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03月25日

お好きな野菜でバリエーション豊かに。

by 料理家
長澤 恵 (May)
桜とココナッツミルクのゼリー
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03月21日

常温でも溶けない寒天は行楽のお供にも。タイでは定番のデザートです。

by 料理家
長澤 恵 (May)
文旦のスパイシーサラダ
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03月18日

旬の文旦の優しい甘みの中に、ピーナッツや干し海老、様々な食感が味わえる、楽しいサラダです。

by 料理家
長澤 恵 (May)
ディルとサーモンのバーグ
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03月02日

ディルは、春の香りをテーブルに運んでくれます。ピクルスやサーモンマリネに欠かせないさわやかなハーブです。

by 料理家
葉子

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