きちんとレシピ

もてなし上手のホームパーティ

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レモンジンジャースイートポテト
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01月12日

寒い冬にピリッと効かせたジンジャーがうれしい簡単スイーツ。さつまいもが冬に傷めやすい腎をケアしてアンチエイジング。

by 料理家
ちづか みゆき
カリフラワーとかぶと帆立のスープ煮
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01月10日

かぶやカリフラワーに帆立のおいしいお出し、ドライトマトと豆乳というミスマッチな組み合わせがとても新鮮です

by 料理家
吉田 美恵子
洋梨の赤ワイン煮
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12月14日

旬の洋梨をコンポートにしました。シロップに赤ワインを加えるとピンクに染まりとても華やかなデザートに。アイスクリームや生クリームを添えると更に美味しくなります。

by 料理家
隈部美千代
タルティフレット
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12月14日

タルティフレットはフランス・サヴォワ地方の郷土料理。本来は「ルブロション」というチーズを使用して作りますが、日本ではちょっと高価なので「カマンベールチーズ」で代用しました。

by 料理家
隈部美千代
ケーク・サレ
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12月14日

フランスのお惣菜としてすっかり定着したケーク・サレ。赤やグリーンのお野菜でクリスマスカラーに仕上げました。生地は混ぜるだけの簡単レシピ。温かいうちにサービスしてください。

by 料理家
隈部美千代
クリスマスクッキー【スパイスオーナメントクッキー】
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12月11日

生姜やスパイスを効かせたさっくさくのクッキー。ツリーに飾って楽しんでみてはいかがでしょうか?

by 料理家
廣瀬 ちえ
イブピアッチェのクレームダンジュ
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12月10日

クレームダンジュに添える、薔薇のソース、薔薇のチュイルダンテル、そしてクリスタルローズ

by 料理家
宮代眞弓
サーモンムース
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12月02日

サーモンの美味しい時期に簡単なおもてなし料理のひとしな

by 料理家
大瀧麻美

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