きちんとレシピ

もてなし上手のホームパーティ

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あさり、焼きしいたけ、ドライトマトのバルサミコマリネ
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03月05日

春に傷めがちな肝に働きかけ、季節特有のイライラをおだやかに鎮めてくれる食材ばかりを使っています。

by 料理家
ちづか みゆき
蛤と菜の花のコンキリエ
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03月02日

ショートパスタは時間がたっても柔らかくなりにくいので、おもてなしに便利です。

by 料理家
米持 祐子
わかめクッキー
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02月28日

薄く仕上げたクッキーはカリッと食感、海の塩気がバター風味と一緒になってたまりません。

by 料理家
木内由紀
はまぐりの酒粕クリームスープ
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02月26日

野菜を炒めて,ハマグリの煮汁で煮てから,酒粕・牛乳・味噌で味付け

by 料理家
真山安枝
真鯛カルパッチョ ソースパンプルムース Carpaccio de daurade Sauce Pamplemousse
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02月18日

真鯛のお刺身をグレープフルーツと一緒にさっぱりと★オイル少なめでヘルシーなグレフルソースも◎

by 料理家
カンナ
新玉ねぎの純白ムース Mousse d'oignons nouveaux
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02月18日

やさしい甘さが口いっぱいに広がる純白が美しいムースです。やさしくて繊細な味わいですので、お食事の一番最初に召し上がってくださいね。

by 料理家
カンナ
アスパラガスキッシュ
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02月17日

アスパラガスを筆頭に、春を迎えるフランス料理とヨーロッパ漂わす要所を配した地産食材料理です。

by 料理家
MIYUKI
ベイクドショコラ
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02月15日

バレンタインだけではもったいない(^^)普段のおやつに、お持たせに、気の利いたプレゼントに!

by 料理家
成沢正胡

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