お米は洗っておく。
甘塩サケはグリルで焼き、皮をはずしてさらに皮のみ焼く。カットしておく。
シメジ エノキは2㎝程の長さにカットし、マッシュルームは薄切りする。
炊飯器にお米と調味料を入れ 規定の水量までお水を入れる。上にキノコ類 焼いた鮭をのせて炊飯する。
炊き上がれば、鮭の骨を取り除き 全体を混ぜる。器に盛り付け 三つ葉 カリカリの皮をのせる。
- 甘塩サケは焼くことで香ばしく仕上がります。
- キノコはお好みで選べます。エリンギなら食感もありますし、椎茸なら味わいも増します。
尾関 由美さん プロフィール
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