砂糖と抹茶を合わせておく。（抹茶がダマになる様ならふるう）ゼラチンは冷たい水でもどし、水気を切っておく。

小鍋に牛乳　砂糖と抹茶を入れて火にかけ、沸かす。（沸騰させない） 火を止めゼラチンを加え混ぜる。裏ごしてボールに移し 、生クリームを加え　氷水に当てながら粗熱を取る。

好みの容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

黒蜜クリームを作る。 黒砂糖に熱湯を入れて溶かす。（溶けない場合はレンジに数秒程かける。） 生クリームと合わせ、　６分立てする。

やし固まった抹茶プリンの上に黒蜜クリームを入れる。飾りはお好みで。