ミンチは、下味をつけておく。
シイタケは5mm角に切る。
ショウガ・白ネギはみじん切りにする。
鍋にサラダ油を熱し、ミンチをほぐしながら炒めて取り出す。そこに、ゴマ油を熱し、③を炒めて香りを出し、シイタケを加える。Ａ をいれミンチをもどして絡める。
春雨を高温の油で揚げる。
レタスに⑤と④を包んでいただきます。
尾関 由美さん プロフィール
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